株式会社エデュウスは、テーブルコーディネートから伝統工芸まで空間を彩る美しいすべての要素をむすび、トータルにデザインを考えていく新しい発想の会社です。

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木村ふみ プロフィール

食環境プロデューサー 木村ふみ

東京生まれ。大学で美術史を専攻。
卒業後、ニューヨーク、ロンドンにてフローラルデザインを学び、その後テーブルセッティングおよびカラーコーディネートを習得。
国内外のホテルやレストラン、旅館、料亭等のテーブルトップコーディネートをはじめ、コンサルティング、 空間装飾・演出等を総合的な食環境プロデューサーとして活動。
2000年九州・沖縄サミットの際に首里城で行われた首相主催の夕食会(首里城晩餐会)ではテーブル装飾を企画制作し、2002年のFIFAワールドカップ公式晩餐会(東京国立博物館)ではテーブルトッププロデュースを手がけた。
また、1994年よりパークハイアット東京、2003年よりグランドハイアット東京、また2006年よりハイアットリージェンシー京都のフローラルデザインを行っている。ハイアットリージェンシー京都オープン時にはアートプログラムも手がける。

2001年より経済産業省・伝統工芸品産業審議会の委員を務め、(財)伝統的工芸品産業振興協会の認定による産地プロデューサーとして、石川県をはじめ日本各地の伝統工芸品産業に深く関わる。経済産業省産業構造審議会臨時委員。

株式会社エデュウス・代表取締役
株式会社ユーアイ・代表取締役

木村ふみ
著書
  • 「テーブルトーク ―食卓の演出―」(文化出版局 1985)
  • 「テーブルトップアミューズメント 食卓―その空間と演出」(婦人画報社 1988)
  • 「四季の食卓」(鎌倉書房 1989)
  • 「LACQUER & SILVER」(講談社インターナショナル 1991)
  • 「テーブルコーディネーションレッスン」(主婦の友社 1993)
  • 「食卓の記憶」(婦人画報社 1999)
  • 「TINY FLOWERS」(柴田書店 1999)
  • 「掬 木村ふみの仕事」(grambooks 2009)

木村ふみ 著書紹介

掬 木村ふみの仕事
  • タイトル: 掬 木村ふみの仕事
  • 価格  : 3,990円(本体3,800円)
  • 書籍コード: ISBN978-4-903341-07-1
  • 発行  : grambooks
  • 装幀  : 粟辻デザイン
  • 発売日 : 2009/05/05

コーディネートの原点は、その物の持つ力 を見い出すことにあります。
瞬時に手を掬ぶように決まることもあれば、 逡巡を繰り返し、ようやくめぐり合えるこ ともあります。
「掬ぶ」ことは互いに響きあうものだけが 知る醍醐味なのです。

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