Classroom 教室

歴史や時代背景を学ぶことはスキルを身につけるのと同じように大切なことです。
和と洋のコーディネートには、それぞれの歴史や背景があります。
時代とともに変化するトレンドやメニューも、コーディネートの大切な要素でもあります。
知識は目に見えないものを具現化し「カタチ」にする時の大きな要素なのです。

Table coordination class木村ふみ　テーブルコーディネーション クラス

和の基礎を学ぶ月1回 / 全4回

和食には長い歴史の中で育まれた様々な決まり事やルールがあります。
和食の食文化がユネスコの世界無形文化遺産になり、あらためて和の基本とは何かを考えていきます。
しつらいの基本、五節句、器の歴史、膳組のことなどを、木村ふみが講義をいたします。